Orecchiettes
Pâtes fraîches en forme de petites oreilles confectionnées à partir d'un mélange de blés tendre et dur et d'eau chaude.
Sauce Béchamel
Sauce mère française garnissant légumes et poissons et entrant dans la confection de nombreux apprêts (soufflés, potages, farces...)
Pâte de Blé pour Raviolis Asiatiques
Pâte de blé destinée à la confection des Gyozas, Jiaozis, Wonton... De la confection de la pâte à la cuisson.
Pâte Fermentée pour viennoiseries
Moins long et technique qu'un levain, plus gustative qu'une levure, la pâte fermentée est un bon compromis entre les deux.
Pâte à Luter
Pâte à luter, pour fermer hermétiquement une cocotte.
Génoise au Cacao
Génoise au Chocolat
Pâte à Foncer de la Boulangerie Bo&Mie
Pâte à Foncer
Buns, Pains pour Hamburger
Pâte à pain viennoise façonnée en boule et destinée aux burgers.
Pain Ciabatta
Petit pain blanc italien à l'huile d'olive en format individuel.
Baguette à la Farine de Châtaigne
Pain aux farines de blé et de châtaigne façonné en épi.
Baguettes de Pain
La classique des classiques ! Le charme à la française, le pain blanc façonné en baguette.
Pâte Sucrée à l’Amande
La Rolls-Royce des pâtes à tartes, et par le maître incontesté, Pierre Hermé. Indispensable pour qui veut démarrer dans la pâtisserie.