Les Sucres Complets
Le Sucre Complet :
Bases
Techniques et Savoirs
Pâtisserie
Boulangerie
Viennoiserie
Cuisine
Boissons
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Pâte à Crumble Nature -
Pâte Sucrée façon Spéculoos
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Annécien à la Vanille -
Tarte façon Pommes au Four de Benoit Castel -
Crumble aux Pommes, Miel & Cannelle -
Comme un Biscuit Graham Cracker® -
Confiture de Fraise à la Vanille de Christine Ferber -
Confiture d’Abricot, Thym & Miel
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Pan de Muertos -
Palmiers
Les Sucres Muscovado et Rapadura :
Bases
Techniques et Savoirs
Pâtisserie
Boulangerie
Viennoiserie
Cuisine
Boissons
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Nectar de Vanille -
Pâte Sucrée façon Spéculoos
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Les Gaufres de Liège par Philippe Conticini -
Tartelettes Poire, Vanille, Érable et Pécan, Sauce au Maury
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Pain Perdu Catalan