Le Chou Pommé (Brassica oleracea var. capitata)
Origines
Europe
Étymologie
Du latin “caulis“, la tige des plantes et du verbe pommer signifiant se former en pomme
Famille
Saison
Le chou pommé (ou aussi chou cabu) est un légume de la famille des légumes-feuille. Il s’agit d’une des nombreuses variétés de l’espèce Brassica oleracea :
Autour du Chou Pommé :
Apprêts
Sauces
Cuisine
Salades et Crudités
Soupes et Potages
Pains et Pâtisserie salée
Côté sucré
Boissons