La Girolle (Cantharellus cibarius)

Origines

Europe

Étymologie

Dérivé en -olle du latin gyrus (« cercle »)

Famille

Les Champignons

Saison

Automne

Autour de la Girolle :

Apprêts

Sauces

Cuisine

Salades et Crudités

Soupes et Potages

Pains et Pâtisserie salée

Côté sucré

Boissons

Champignons Fumés à la Sauce Hoisin

Sauce Caramélisée aux Cèpes