La Citrouille (Cucurbita pepo subsp. pepo)

Origines

Amérique du Nord

Étymologie

Du latin “citreum”, citron, par analogie de couleur

Famille

Saison

Très utilisée dans la cuisine méditerranéenne, la câpre est principalement utilisée comme condiment pour relever certains plats et sauces (mayonnaises, tapenade, tartare, etc.).