Appareil à Flan sans Œufs à la Vanille et au Safran
Appareil à flan sans œufs, parfumé à la vanille et au safran.
Gel Miel et Safran
Un gel à l'agar pour une finition d'un dessert à l'assiette.
Gel à l’Orange et Safran
Gel réalisé sur une base de jus d'orange, parfumé au safran puis collé par de l'agar-agar.
Compotée d’Oranges Pochées
Un vrai danger. Totalement addictif. Mais faut aimer l'orange.
Beettersweet Symphony
Inspiré par un dessert de Josia Reichen, ce verre est garni d'une Panna-Cotta au miel d'amandier et à la vanille, d'une compotée (à tomber) d'oranges douces et amères et accompagnés d'un biscuit amaretti à la fleur d'oranger et aux zestes…
Sorbet au Melon et Safran
Du melon, du sorbet, que demander de plus quand il fait si chaud ? La star de l'été assurément !
