Pâtisserie par Christophe Felder

C’est LE livre considéré comme la bible moderne de la pâtisserie. Tout pâtissier en devenir qui se respecte se doit de le posséder. Une mine au trésor de recettes de base, techniques et autres indispensables.


Les Recettes du livre :

  • Crème Bavaroise au Caramel
    Crème Bavaroise au Caramel