L’Échalote (Allium cepa var. aggregatum)

Classification biologique

Allium cepa var. aggregatum

Famille

Légume-bulbe

Saison

Automne

Étymologie

Du latin ascalonia cepa, l’oignon d’Ascalon, ville antique de la Palestine (aujourd’hui Ashkelon)

Variations autour de l’Échalote

Préparations, Techniques et Savoir
Recettes de Base
Pâtisserie
Boulangerie et Viennoiserie
Cuisine
Boisson

Désolé, rien à se mettre sous la dent. Repassez un autre jour, qui sait.

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