Le Sésame (Sesamum indicum)
Le sésame est une plante cultivée pour ses graines qui, après broyage, permettent de fabriquer une huile très utilisée dans la cuisine asiatique (huile de sésame) et de plus en plus en Europe. Ses graines sont également très utilisées dans la cuisine et la pâtisserie moderne.
Variation autour du Sésame :
Histoire, culture et et Recettes de Base
Pains et boulangerie salée
Pâtisseries, Brioches et Viennoiseries
Cuisine
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Granola Amandes et Graines de Benoit Castel
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Buns, Pains pour Hamburger
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La Poire des Anges -
Crackers aux Graines
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Tahini -
Nouilles Sautées aux Légumes