Le Potimarron (Cucurbita maxima)

Origines

Amérique

Étymologie

Mot-valise composé de potiron et de marron

Famille

Légume-fruit

Saison

Automne
Hiver

Le potimarron est une variété du potiron (Cucurbita maxima) possédant un goût de châtaigne, d’où leur nom.

Autour du Potimarron :

  • Torréfier les graines des courges
    Torréfier les graines des courges
  • Détailler un potimarron ou un potiron
    Détailler un potimarron ou un potiron

  • Potage de Courges et Pommes de Terre, Cumin et Curcuma, Chantilly au Thym
    Potage de Courges et Pommes de Terre, Cumin et Curcuma, Chantilly au Thym
  • Soupe de Potimarron, Cerfeuil tubéreux et Carotte
    Soupe de Potimarron, Cerfeuil tubéreux et Carotte
  • Quiche Bleu d’Automne
    Quiche Bleu d’Automne
  • Un Automne en Italie
    Un Automne en Italie