
Galettes
Galettes est un recueil écrit par le duo des pÂtissiers, Christophe Felder et Camille Lesecq, autour de la traditionnelle galette des rois à la frangipane, qu’ils déclinent aux mille-et-une saveurs. On y retrouve également plusieurs recettes de brioches.
Car chez nous dans le sud, c’est important le gâteau roi/
Les Recettes du livre :