Cake aux Tomates Confites et Romarin

Petit cake salé sans prétention, mais diablement efficace. Et qui coche le challenge de trouver une recette qui irait pour une végétarienne qui n’aime pas le fromage ^^.

Simplement constitué de tomates séchées (ou confites en fonction de ce que vous trouvez), il est parfumé au romarin frais. Vous pouvez, si vous le souhaitez, l’agrémenter de quelques olives noires.

Saveurs :

Variations autour des Cakes :

Les Cakes Sucrés

Les Cakes Salés

Pour une dizaine de personnes

Moule à cake de 26 cm de longueur

Durée

Saison

Catégorie

Convertisseur

Difficulté

Ingrédients & Matériel

Cake :

Farine : 400 g
Poudre à lever : 11 g (1 sachet)
Œuf : 300 g (6)
Tomates Confites : 400 g

Lait : 200 g (20 cl)
Huile : 183 g (20 cl)
Sel et poivre
Romarin : qs

Beurre et farine pour le moule

Le tout-venant :

Cul-de-poule
Couteau d’office
Balance électronique
Fouet, Maryse & Spatules
Corne & Coupe-pâte

Pour la recette :

Cercles, Moules & Récipients :

Moule à cake de 26 cm de longueur (fond)

Pas à Pas de la Recette

Le Cake :

***170 °C*** – 40 min
***Chaleur tournante***

Ingrédients :

Farine : 400 g
Poudre à lever : 11 g (1 sachet)
Œuf : 300 g (6)
Tomates Confites : 400 g

Lait : 200 g (20 cl)
Huile : 183 g (20 cl)
Sel et poivre
Romarin : qs

Beurre et farine pour le moule

Beurrez et farinez un moule à cake. Réservez. Coupez les tomates confites ou séchées en petits morceaux.

Fouettez les œufs pour les faire mousser puis ajoutez l’huile, le lait, le romarin. Salez et poivrez. Versez la farine tamisée avec la levure petit à petit tout en mélangeant.

Ajoutez les tomates confites, mélangez puis versez dans le moule chemisé. Enfournez pour 40 min à 170 °C et vérifiez la cuisson à la pointe d’un couteau. Laissez refroidir sur grille.