Pâtisseries et Viennoiseries
La Pâtisserie dans le sens le plus pur du terme, c'est-à-dire le travail de la pâte ! Qu'elle soit pour réaliser un entremets, une tarte, un cake ou simplement des petits sablés ou crêpes.
Confiture d’Abricot, Thym et Miel
Confiture d'abricot, miel & thym
Crumble « Canadien »
Crumble "Canadien" aux pommes, bananes & sirop d'érable.
Sakura
Entremets Cerise et Fleur de Cerisier
Entremets individuel à la cerise et au thé parfumé à la fleur de cerisier.
Rochers Coco
La célèbre recette des moelleux à la noix de coco. L'une des meilleures façons d'écouler les blancs d'œuf.
Palmiers
Petits biscuits en pâte feuilletée repliée en forme de cœur et saupoudré de cassonade.
Gâteau Basque
Pablo Gicquel
Gâteau originaire du Pays Basque, garni à la crème pâtissière aromatisée à la vanille et au rhum. Recette de Pablo Gicquel.
Caramels Mous
Les petits bonbons tendre au caramel, beurre et crème ! Un petit plaisir avec le café (ou sans). Un petit plaisir quoi
Cake aux Agrumes, Cœur crémeux à la mandarine
Un cake parfumé à l'orange et au citron et garni d'un crémeux à la clémentine. Le tout est enrobé d'un glaçage au chocolat.
Crumble aux Poires, Chocolat & Spéculoos
Crumble parfumé aux épices des biscuits spéculoos et garni de poires et de pépites de chocolat noir.
Saint-Jivara
Saint-Honoré Chocolat au Lait
Un Saint-Honoré revisité au célèbre chocolat au lait Jivara de Valrhona.
Pancakes aux pommes caramélisées de Christophe Adam
Les crêpes épaisses américaines accompagnées de pommes délicatement caramélisées.
Crêpes Suzette de Benoit Castel
Des crêpes accompagnées d'une sauce à l'orange, caramel et Grand Marnier®.
Galette des Rois Noisette & Gianduja
Une variante de la classique galette des rois au gianduja et à la noisette présente dans la crème et dans le feuilletage !
Tiramisu à la Poire et au Thé
Tiramisu twisté au sirop infusé au thé de Noël, aux poires pochées et parsemé de spéculoos.
Tiramisu Traditionnel
Le classique des classiques des desserts italiens !
