Butternut Rôti au Four
Un butternut découpé en deux dans le sens de la longueur puis simplement badigeonné d'un peu d'huile d'olive. Et après, on y met ce qu'on veut, ail, herbes en tout genre. Trois quarts d'heure au four et l'affaire est entendu.
Antipasti de Légumes Rôtis
Légumes de saison (aubergine, courgette, tomates cerises, oignons nouveaux et poivrons) tendrement rôtis au four et parfumés d'origan et de piment d'Espelette. Idéal à l'heure de l'apéritif. Une recette de Marie Chioca.
Rouleaux d’Aubergines & Courgettes, Pesto & Fromage Frais de Bernard Laurence
Typiques de la cuisine méditerranéenne, les rouleaux d’aubergine ont toujours leur place au milieu des mezzés et autres antipastis. J’ai déniché cette recette dans le petit livre de Bernard Laurance, aka La Cuisine de Bernard « Je n’en ferai qu’une bouchée« .…
