La Bigarade ou Orange Amère (Citrus aurantium)

Classification biologique

Citrus aurantium

Famille

Les Agrumes

Saison

Printemps
Hiver

Étymologie

De l’occitan bigarrada, de même sens

Variations autour de la Bigarade

Préparations, Techniques et Savoir
Recettes de Base
Pâtisserie
Boulangerie et Viennoiserie
Cuisine
Boisson
  • Récupérer les Poils Endocarpiques d’un Agrume
    Récupérer les Poils Endocarpiques d’un Agrume
  • Récupérer les Poils Endocarpiques d’un Agrume
    Récupérer les Poils Endocarpiques d’un Agrume
  • Compotée d’Oranges Pochées
    Compotée d’Oranges Pochées
  • Compotée d’Oranges Pochées
    Compotée d’Oranges Pochées

Désolé, rien à se mettre sous la dent. Repassez un autre jour, qui sait.

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  • Beettersweet Symphony
    Beettersweet Symphony
  • Gâteau Collant à l’Orange et au Mastic
    Gâteau Collant à l’Orange et au Mastic
  • Marmelade aux trois oranges
    Marmelade aux trois oranges
  • Marmelade aux trois oranges
    Marmelade aux trois oranges

Désolé, rien à se mettre sous la dent. Repassez un autre jour, qui sait.

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  • Beettersweet Symphony
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  • Vin d’Orange de mon Grand-Père
    Vin d’Orange de mon Grand-Père
  • Vin d’Orange à la Manière d’un Hypocras
    Vin d’Orange à la Manière d’un Hypocras

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  • Vin d’Orange de mon Grand-Père
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  • Vin d’Orange à la Manière d’un Hypocras
    Vin d’Orange à la Manière d’un Hypocras