Tailler des Fruits en billes
Former des billes dans la chair des fruits (pomme, poire, melon, mangue...) à l'aide d'une cuillère à pomme parisienne.
Tarte façon Pommes au Four de Benoit Castel
Une tarte aux pommes mais loin d'être banale ! Les pommes sont des pommes au four garnies de fruits secs et séchés reposant sur un lit de riz au lait bien crémeux. Une gourmandise que nous offre Benoit Castel !
Perles d’Orient
Tarte au Melon mariné aux parfums de l'orient : Fleur d'oranger et Jasmin. Composée d'une gelée de Melon à la fleur d'oranger et d'un blanc-manger au jasmin.
Salade de Fruits au Melon & aux Fraises
Une salade savoureuse composée de billes de melon et de fraises (Mara des bois et Ciflorette) accompagnées d'un jus de fraises vanillé. Le bonheur tient à peu de chose !
