Potimarron rôti au Miel, Romarin et Huile d’Olive

Quand on parle légume, un nom revient très souvent. Free the pickle, alias Natacha Comar qui publia, il y a quelque temps, une savoureuse recette autour du potimarron. La voici donc.

Saveurs :

Variation autour des Rôtis :

Les aliments rôtis sont des aliments cuits au four (ou sur une rôtissoire) dans une ambiance sèche.

Rôti de viande

Rôti de poissons

Rôti végétarien

Poulet Rôti du dimanche, Pomme de Terres au four
Cuisson en différé du Magret de Canard
Rôti de Veau aux Champignons de Fafa
Rôti d’Agneau, Butternut au thym et origan

Bar Rôti sur un lit de Sel
Daurades Royales au Raisin Muscat

Butternut Rôti à l’Ail

Variations autour des légumes rôtis :

Pour quatre personnes

***Natacha Comar***
–
***Free the Pickle***

Durée

Saison

Catégorie

Convertisseur

Difficulté

Ingrédients & Matériel

Potimarron Rôti au Miel :

Potimarron : 1 petit
Huile d’olive : 6 c.à.s
Vinaigre de vin : 3 c.à.s
Miel : 3 c.à.s
Graines de sésame
Romarin
sel, poivre

Le tout-venant :

Cul-de-poule
Couteau d’office
Fouet, Maryse & Spatules
Tapis de cuisson ou papier sulfurisé

La Recette en pas à pas

Potimarron Rôti au Miel :

Coupez le potimarron en cubes ou tranches puis déposez-les dans un saladier. Ajoutez l’intégralité des ingrédients de la marinade et mélangez bien. Salez et poivrez, aromatisez selon vos goûts.

Déposez sur une feuille de cuisson et enfournez 30 min à 190 °C. Poursuivez la cuisson si vous souhaitez des légumes plus caramélisés (après la cuisson, je les ai remis au four en compagnie d’un bar rôti pendant 15 min à 210 °C, ils étaient alors parfaits).