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    Krantz Cake Noisette & Chocolat de Jeffrey Cagnes

    19 décembre 2020 / Aucun Commentaires

    Le Krantz Cake (appelée à tort Babka) revue et corrigée par Jeffrey Cagnes. À la pâte à tartiner et au chocolat.

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    Par Sucré Sablé

Le mot de l’auteur

Aquitain d’origine expatrié en région parisienne, je suis professeur de physique-chimie.

Passionné depuis toujours par la cuisine et plus particulièrement la pâtisserie, j’ai passé et obtenu le cap pâtisserie en 2019.

Sur ce blog, vous trouverez quelques recettes personnelles ou glanées ici et là, mais aussi des explications scientifiques sur les phénomènes physiques et chimiques se déroulant dans la cuisine.

Bonne flânerie !

 

Julien

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