La Rhubarbe (Rheum Rhabarbarum)

Origines

Chine

Étymologie

Du bas latin rheubarbarum qui signifie racine (rheum) étrangère (barbarum).

Famille

Légume-feuille

Saison

Printemps

Description : Bien que faisant partie des légumes, la rhubarbe est davantage utilisée dans les desserts pour réaliser compote, confitures et tartes.

Autour de la Rhubarbe :

  • Chloris
    Chloris
  • Tartelettes à la Rhubarbe de Philippe Conticini
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  • Tartelettes à la Rhubarbe Meringuées
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  • Tarte Laitière à la Rhubarbe
    Tarte Laitière à la Rhubarbe
  • Invasions Barbares
    Invasions Barbares
  • Crumble Fraise et Rhubarbe, Crème Montée au Sureau
    Crumble Fraise et Rhubarbe, Crème Montée au Sureau
  • Pâte de Rhubarbe de Philippe Conticini
    Pâte de Rhubarbe de Philippe Conticini
  • Compote de Rhubarbe
    Compote de Rhubarbe
  • Lamelles de Rhubarbe Caramélisées
    Lamelles de Rhubarbe Caramélisées
  • Confit de Rhubarbe et Fraise au Thym
    Confit de Rhubarbe et Fraise au Thym