Frites de Pomme de Terre au Four
Frites de pommes de terre croustillantes et dorées cuites au four. Une alternative idéale si on veut diminuer la quantité de matière grasse !
Shūcài jiān jiăo
Gyozas aux Légumes
Ravioles chinoises garnies d'un mélange de pomme de terre, carotte, poireau & champignon de Paris.
Phở Bò
Bouillon de Nouilles au Bœuf
Bouillon vietnamien parfumé à la badiane, gingembre et cannelle et agrémenté de bœuf, nouilles de sarrasin et pousses de soja.
Tarte de Balaguès
Tarte
Croûtons à l’ail, origan et piment d’Espelette
Croûtons de Pain à l'ail, origan et piment d'Espelette
Quiche Bleu d’Automne
Une quiche aux saveurs automnales : potimarron, patate douce, Blue Stilton et cerneaux de noix, saveurs renforcées par la farine de châtaigne dans la pâte brisée.
Jhol Momo Ko Achar
Raviole Népalaise au Porc et Sauce au Piment et Gingembre
Les jhol momo sont l'équivalent des gyozas japonais ou des jiaozi chinois c'est-à-dire des ravioles (sans œuf) farcie à la viande (ici du porc) ou du poisson. La recette est tirée du livre Les Cuistots Migrateurs.
