Cakissime aux Mirabelles, façon Nicolas Bernardé
Une autre idée du Cake, inspiré par le MOF Nicolas Bernardé. Une alternance légère de biscuits pain de Gênes et de compotées de mirabelles. À la vanille bien évidemment.
Pain de Gênes de Nicolas Bernardé
Un biscuit au bon goût d'amande, par le chef meilleur ouvrier de France, Nicolas Bernardé
Une mirabelle déguisée en fleur
Entremets monté à la mirabelle d'Alsace et à la vanille
Pain de Gênes
Le pain de gênes, version pâte d'amande.
