Gratin d’Aubergine à la Feta, Comme une Parmigiana
Le célèbre gratin de la cuisine italienne, revisité à la mode grecque par l'autrice de Free the Pickle.
Gratin d’Épinard
Un simple petit gratin du soir, aux épinards, noix et bleu des basques.
Saganaki aux aubergines
Aubergines rôties au four, nappées d'une sauce tomate au basilic et parsemées de manouri, un fromage frais grec au lait de brebis et de chèvre. Aubergine, tomate, basilic et fromage. Le paradis.
Gratin Dauphinois de Philippe Conticini
Le plus célèbre gratin de pommes de terre par le plus tendre des pâtissiers. Et du coup, il est parfumé à la vanille. Et c'est un coup de génie.
Le Gratin de Crozets au Beaufort
Le célèbre gratin savoyard, mais en version gastronomique, revisité par Maxime et René Meilleur, propriétaire de la Maison La Bouitte.
Parmigiana di Melanzane
Les Aubergines au parmesan. De l'aubergine, de la tomate, du basilic et du fromage. Mais qu'attendons-nous !
« Mac & Wurst » des Vaux Chéron
Ou les saucisses, pâtes à la sauce tomate que nous faisaient nos grand-parents les soirs de nos arrivées après la route. Un plat tout simple mais chargé de souvenirs !
Endive au Jambon
Le fameux plat de chicons (endives) du Nord ! La version de ma maman.
