Courgettes Pimentées sur Crème de Feta
Des courgettes relevées au piment d'Espelette disposées sur un lit de crème de feta et ail.
Pommes de Terre Fondantes
Pommes de terre sautées à l'huile d'olive et au beurre puis pochées dans un bouillon de volaille. Non c'est pas gras.
Chili Con Carne des Yvelines
Le chili en version familiale. Du bœuf, un peu de piment, des haricots rouges et de la tomate. Imparable.
Fegato alla veneziana
Foie de Veau à la Vénitienne
Foie de veau découpé en lanière et sauté avec une fondue d'oignons déglacés au vin blanc.
Champignons Fumés à la Sauce Hoisin
Mélange de girolles et de champignons bruns sautés avec un mélange d'épices (cumin, paprika) et de sauce Hoisin (sauce barbecue chinoise).
Noix de Saint-Jacques aux Poireau & Vin Blanc
Une petite entrée de fêtes autour de la noix de Saint-Jacques et des Poireaux.
Cabillaud Sauté à la Chinoise
Cabillaud parfumé aux cinq épices & curcuma frais et sauté avec un petit mélange de cébette, poivrons et ail.
Poêlée de Radis Colorés
Poêlée de radis colorés
