PMF
Entremets PMF, Pêches, Menthe et Fromage blanc, réalisé pour la soirée de fin d'année du lycée Pierre Mendès France. Soirée annulée, c'est con...
Caramel de Fruits
La version 2.0 du caramel, on remplace une partie de la crème par une purée de fruits. Et non de Dieu, ça change tout. Divin !
Confiture de Pêches au Jasmin
Confiture de Pêches (Blanches ou Jaunes ou un mélange des deux) parfumée aux pétales de Jasmin Séché.
Sorbet à la Pêche des Vignes et au Champagne
Pêche des vignes macérées au sirop de champagne et turbinées en sorbet. frais, rafraîchissant, idéal en ce moment !
Salade de Tomates aux Pêches, Melon et Menthe
Salade de tomate agrémentée de pêche, de melon et de mozzarella et parfumée à la menthe.
Salade de fruits estivale aux agrumes et fruits jaunes
Salade de fruits d'été aux agrumes (orange, citron, citron caviar, kumquat), pommes, pêches et abricots. Parfumée à la vanille et macérée au rhum.
Crumble aux Fruits Jaunes
Aussi étonnant que cela puisse paraître, je n’avais encore jamais réalisé de crumbles aux fruits jaunes. Anomalie réparée aujourd’hui où je vous propose un crumble plein de saveurs aux pêches, nectarines, prunes et abricots. Il est délicatement parfumé au rhum,…
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