Gel de Sirop de Fleur
Gel transparent réalisé à partir d'un sirop de fleurs maison et d'un peu d'agar-agar. À utiliser pour décorer une assiette ou condimenter un plat.
Garrigue
Un entremets où l'acidité de la framboise rencontre la douceur de la lavande et la fraîcheur du citron.
Confiture de Framboises & Lavande
Confiture de framboise parfumée à la lavande inspirée d'une recette de Stéphan Perrotte.
