Kolokithokeftedes
Galette de Courgette
Petits beignets de courgettes tout chauds sortis de la cuisine grecque ! Délicieusement parfumés à la menthe, au basilic et au persil. A dévorer avec un bon bol de tzatzíki !
Salata Tabouli
Taboulé à la Grecque
Taboulé mais en mode cuisine grecque. C'est à dire au persil et à la menthe. Un taboulé très végétal !
Antipasti de Légumes Rôtis
Légumes de saison (aubergine, courgette, tomates cerises, oignons nouveaux et poivrons) tendrement rôtis au four et parfumés d'origan et de piment d'Espelette. Idéal à l'heure de l'apéritif. Une recette de Marie Chioca.
Jhol Momo Ko Achar
Raviole Népalaise au Porc et Sauce au Piment et Gingembre
Les jhol momo sont l'équivalent des gyozas japonais ou des jiaozi chinois c'est-à-dire des ravioles (sans œuf) farcie à la viande (ici du porc) ou du poisson. La recette est tirée du livre Les Cuistots Migrateurs.
Jīròu jiān jiăo
Gyozas au Poulet, Cébettes, Eau de Tomate
Raviolis asiatiques au poulet et aux herbes servis avec une petite sauce tomate au basilic.
