Pickles de Carottes au Cumin et Romarin
Carottes fermentées dans le vinaigre de cidre et aromatisées au cumin et au romarin. À picorer à l'apéritif ou en tant que garniture dans un sandwich ou une salade !
Verrine de Foie Gras et Chutney de Mangue
Verrine sucrée salée composée de petits cube de foie gras relevé d'un chutney de mangue épicé (gingembre, cannelle, badiane et girofle) et agrémenté de pistaches concassées.
Chutney de Mangue Épicé
Sauce aigre-douce à la mangue, parfumée au gingembre, épices, miel et vinaigre de cidre.
Ketchup aux Tomates, Figues et Ail Noir
Ketchup de tomates et de figues parfumé à l'ail noir et au vinaigre de cidre.
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