Boulettes d’Aubergine
Des boulettes d'aubergine et oignon accompagnées d'une petite sauce tomate maison (ou d'une crème de feta).
Boulettes de Courges à la Sauce Tomate
Des boulettes de courges, farine de pois chiche et pomme de terre accompagné d'une sauce tomate parfumée aux épices indiennes.
Falafels traditionnels
Les célébrissimes petites boulettes de pois chiches de la cuisine levantine. À fourrer dans un pain pita ou simplement tels quels !
