Mousse Cheesecake sans Cuisson
Une mousse au cream cheese, que l'on peut remplacer par du mascarpone, à la façon d'un cheesecake... mais sans cuisson au four.
Cranachan des Chefs de la Maison Royale Britannique
The Scottish dessert. Sorte de pavlova sans la meringue, à la crème fouettée, cream cheese et framboise. Et puis le whisky. Évidemment.
Satine
Entremets de Pierre Hermé qui s'apparente à un cheesecake. Il est composé d'une crème au cream cheese nappée d'une compote de marmelade d'orange au fruit de la passion et reposant sur un lit de biscuits cuillères imbibés au fruit de…
Épiphanies Pâtissières
Nom Description Composition Type de Dessert Le Dessert de Karine Dessert dégusté au Relais des Plages de Saint-Paul-lès-Dax Ganache Ivoire Citron vertPistaches, Pignons et MangueSorbet PassionMarshmallow Dessert à l’assiette Cléopâtre Entremets en forme de serpent Lait d’ÂnesseMiel La Roche tombée…
