Les Croustades, Galettes et Tourtes
Retrouvez ici les tartes et tartelettes, les flans pâtissiers, les galettes et croustades ainsi que les crumbles aux fruits.
Galette des Rois Traditionnelle
La classique des classiques de l'épiphanie (tout du moins au nord de la Garonne). A la frangipane aux amandes, mélange de crème pâtissière et de crème d'amandes.
Croustade Ariégeoise aux Pommes Caramélisées
Tourte feuilletée garnie de pommes caramélisées en (bonne) compagnie de noisettes et raisins secs, reposant sur une délicate compote de pommes parfumée à la vanille et à la cannelle.
Galette des Rois Noisette & Gianduja
Une variante de la classique galette des rois au gianduja et à la noisette présente dans la crème et dans le feuilletage !
