Soupe Verte des Vaux-Chérons
La soupe de mon enfance. Au cresson et pomme de terre. Mais surtout avec de la crème fraîche !
Potage de Courges et Pommes de Terre, Cumin et Curcuma, Chantilly au Thym
Potage composé de potimarron, courges "Little Jack" et "Patidou", pommes de terre. Parfumé au curcuma et au cumin. Il est accompagné d'une chantilly au thym et éclats de noisettes.
Potage Tomates & Aubergines
Velouté de fin d'été aux aubergines, tomates, origan et piment d'Espelette ! A déguster chaud ou froid !