Le Pois Chiche (Cicer arietinum)
Origines
Sud-Est de la Turquie
Étymologie
Du latin pisum, nom d’une légumineuse, et de chiche qui serait une altération de l’ancien français cice (une personne qui regarde à la dépense).
Famille
Saison
Autour du Pois Chiche :
Le Pois Chiche
La Farine de Pois Chiche
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Falafels traditionnels -
Houmous traditionnel
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Socca Niçoise