Allons Joseph ! L’oiseau le plus rare, le plus méfiant ! La Bartavelle !

 

La bartavelle donc est une espèce de perdrix (Alectoris graeca) de l’ordre des gallinacés, tout comme la perdrix rouge (Alectoris rufa). Il niche principalement dans le sud de l’Europe (pour notre continent) et contrairement à la caille, il n’est pas mis en élevage.

Savoirs, Techniques et Préparation de Base :

Excusez-moi, mais c’est aujourd’hui samedi, jour où je dois me rendre en certaine demeure ; Rien ne m’y fait manquer : repassez dans une heure ! Ou peut-être un peu plus tard.

Charcuteries :

Excusez-moi, mais c’est aujourd’hui samedi, jour où je dois me rendre en certaine demeure ; Rien ne m’y fait manquer : repassez dans une heure ! Ou peut-être un peu plus tard.

Cuisine :

Excusez-moi, mais c’est aujourd’hui samedi, jour où je dois me rendre en certaine demeure ; Rien ne m’y fait manquer : repassez dans une heure ! Ou peut-être un peu plus tard.

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