Les Cuissons, Conservations et l’Hygiène

Ma logique (ou pas) du classement :

Sur cette page il sera question à la fois :

  • Des techniques et des méthodes de cuisson. Il s’agira de parler de la préparation du matériel avant sa mise au four ou sur le feu, des différentes façons de cuire un aliment et de toutes les petites astuces qui gravitent autour de la cuisson.

 

  • Des techniques et des méthodes de conservationIci il sera plutôt question de parler des différentes méthodes de conservation (par le froid, l’acide, le vide, etc…).

 

  • Des règles d’hygiène à respecter et des méthodes pour y arriver. On parlera donc de la bonne manière d’utiliser les œufs notamment ou des façons de stériliser un pot à confiture.
Sommaire des Recettes

Les Techniques par Catégorie



Les Techniques de Cuisson, de Conservation et les Règles d’Hygiène


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