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    Confiture de Lait à la Vanille

    21 février 2023 / Aucun Commentaires

    La recette de la confiture de lait ou dulce de leche chez nos amis argentins. Du lait, du sucre, un peu de vanille et du beurre. Imparable.

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    Par Sucré Sablé
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    Bûche Écorce de Claire Damon

    27 janvier 2021 / Aucun Commentaires

    Bûche Écorce (Vanille, Tonka & Caramel) d'après Claire Damon.

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    Par Sucré Sablé

Le mot de l’auteur

Aquitain d’origine expatrié en région parisienne, je suis professeur de physique-chimie.

Passionné depuis toujours par la cuisine et plus particulièrement la pâtisserie, j’ai passé et obtenu le cap pâtisserie en 2019.

Sur ce blog, vous trouverez quelques recettes personnelles ou glanées ici et là, mais aussi des explications scientifiques sur les phénomènes physiques et chimiques se déroulant dans la cuisine.

Bonne flânerie !

 

Julien

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