Sauce Tomate & Poivrons
Sauce tomate personnelle à base de tomates (sans blague ?), de poivrons, piment basque, basilic et origan. Et puis un peu de vin quand même.
Tarte de Balaguès
Tarte de Balaguès
Aubergines Farcies aux Légumes
Recette italienne. Aubergines farcies aux tomates, poivrons et céleri.
Nems à l’Avocat
Nems à l'avocat, tomates séchées, coriandre et oignon rouge
Jhol Momo Ko Achar
Les jhol momo sont l'équivalent des gyozas japonais ou des jiaozi chinois c'est-à-dire des ravioles (sans œuf) farcie à la viande (ici du porc) ou du poisson. La recette est tirée du livre Les Cuistots Migrateurs.
Gyozas au Poulet, Cébette et Ciboulette, Eau de tomate au basilic
Raviolis asiatiques au poulet et aux herbes servis avec une petite sauce tomate au basilic.
Ratatouille de Fafa
Version personnelle du traditionnel ragout de légumes de Provence.
Taboulé “à Fafa”
Taboulé à l'Oriental "à Fafa"