Pâte Levée Briochée
La pâte briochée de base permettant de réaliser toutes les brioches de boulangerie (Nanterre, Mousseline, Couronne, etc.)
Brioche Nanterre
La brioche Nanterre est une des trois brioches de base, que l'on retrouve dans toutes les boulangeries, façonnée en petits pâtons serrés les uns contre les autres dans un moule à cake.
Comme une Dune Blanche
La dune blanche est un dessert signature du pâtissier arcachonnais Pascal Lucas. Il s'agit d'un chou garni d'une crème légère et parfumé à la vanille.
Gaufre de Liège de Philippe Conticini
Gaufre de Liège
Chouquettes
Les chouquettes, c’est généralement notre petit plaisir coupable du goûter lorsqu’on rentre dans une boulangerie. Cette petite boule de pâte à chou recouverte de sucre grain est tellement irrésistible que lorsqu’on en croque une on ne peut plus s’empêcher de…
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