• Mignardises salées

    Pão de Queijo

    Le Pao de Queijo est un petit pain au fromage venant tout droit du Brésil. Il est composé d'un mélange de farine de tapioca, emmental, parmesan et œufs. On le déguste tout juste sorti du four mais rassurez-vous c'est aussi…

  • Pâtes & Riz

    Jhol Momo Ko Achar

    Les jhol momo sont l'équivalent des gyozas japonais ou des jiaozi chinois c'est-à-dire des ravioles (sans œuf) farcie à la viande (ici du porc) ou du poisson. La recette est tirée du livre Les Cuistots Migrateurs.

  • Légumes & Salades

    Tzatziki

    Mezzé originaire du bassin méditerranéen, le tzatziki peut se consommer tel quel, tartiné sur une tranche de pain, ou bien remplacera la sauce vinaigrette de certaines salades.

  • Biscuits & Petits Gâteaux

    Spéculoos Belges

    Biscuit traditionnel tout droit venu des Flandres, cette douceur croustillante proposée par P. Conticini est parfumée à la vanille, cannelle, quatre épices et gingembre. Attention recette terriblement addictive !

  • Crèmes & Meringues

    Pesto Génois

    Originaire d'Italie et de la région de Gènes, le pesto est une sauce traditionnelle composée de basilic, d'huile d'olive et d'un mélange de fromages : pecorino et parmesan. Elle diffère de son cousin le pistou provençal par son ajout de…