Recettes de Famille

Plats Principaux Farcis, Gratinés

Endive au Jambon

1 mai 2021 /

Le fameux plat de chicons (endives) du Nord ! La version de ma maman.

Plats Principaux Mijotés, en Sauce

Daube de Bœuf de Maman

14 mars 2021 /

Daube de Boeuf

Hors-d'œuvre Chauds

Poêlée de Radis Colorés

8 janvier 2021 /

Poêlée de radis colorés

Les Crèmes et Appareils, Les Crêpes, Gaufres et Beignets

En ce week-end de la chandeleur je ne pouvais passer à côté de crêpes ! Et quelle meilleure recette que celle de sa grand-mère me direz vous. Parfumées à l’écorce d’orange, à la vanille et bien évidemment au rhum, elles…

Plats Principaux Mijotés, en Sauce

Lotte de mon Papa

29 décembre 2019 /

Ici on oublie la recette, on prend les ingrédients et on y va à l'instinct ! Et c'est ça qu'est bon !

Hors-d'œuvre Chauds

Saint-Jacques & Fondue de poireaux au vin blanc

29 décembre 2019 /

Une entrée simple mais néanmoins élégante composée d'une fondue de poireaux au vin blanc sec et de noix de Saint-Jacques légèrement dorées.

Les Entremets du Mercredi

Pavé Brésilien d’Agueda

24 décembre 2019 /

Le pavé, c'est mon gâteau d'anniversaire de préférence. Venu tout droit du Brésil dans les valises de ma grande tante, c'est le cousin du tiramisu italien.