Gâteau de Noël Sucré Salé au Canard, Pomme et Coing
Une association toute en finesse et saveur entre deux grandes maisons. Celle de Claire Heitzler et de la Maison Verot qui imagine une tourte autour du foie gras, de la pomme et du coing. Juste génial !
Beignets de Poulets Curry & Curcuma
Beignets de poulet au Curry et Curcuma.
Miên Gà, Soupe de Vermicelle & Poulet
Miên Gà, soupe de vermicelle & poulet vietnamienne.
Poulet au Vin Jaune et Morilles
Poulet au vin d'Arbois (Jura), Morilles et champignons de Paris.
Gyozas au Poulet, Cébette et Ciboulette, Eau de tomate au basilic
Raviolis frits et/ou cuits à la vapeur, appelés gyoza au Japon, Jiaozi en Chine et Momo au Tibet. Farcis au poulet, cébette et ciboulette et accompagnés d'une réduction d'eau de tomate au basilic.
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