Falafels traditionnels
Les célébrissimes petites boulettes de pois chiches de la cuisine levantine. À fourrer dans un pain pita ou simplement tels quels !
Houmous traditionnel
Plat traditionnel des tables de la méditerranée, l'houmous est un dip de pois chiche et de sésame, simplement relevé au jus de citron. Accompagné d'un peu de pain pita, c'est juste divin.
