Pâte à Crumble aux Fruits Secs
Une pâte à crumble garni de fruits secs grossièrement émiettés. Idéal avec des poires, pommes ou patates douces et courges pour une version salée
La Poire des Anges
Entremets réalisés pour l'anniversaire de ma sœur, composés d'une mousse au curd de poires pochées au Sauternes renfermant un cœur de crémeux au whisky.
