Bûche Rayons d’Hiver
Une bûche inspirée d'une fleur de Nina Métayer. Une bûche où la douceur de la poire et du miel rencontre l'acidité du pamplemousse et de la clémentine, rehaussé par la puissance de l'hibiscus. Une bûche fraîche et douce à la…
Peler à vif et Lever les Suprêmes d’un Agrume
Peler à vif une orange en lui enlevant l'écorce et détailler les suprêmes (séparer les quartiers).
Terres de Feu
Entremets Marrons & Whisky, Coeur d'Agrumes
Agrumes Confits
Agrumes confits pour cakes, décoration...