Tagliatelle alla Bolognese
Tagliatelle à la bolonaise (et non bolognaise) à base je vous le donne en mille… de sauce bolonaise et de tagliatelles maison à l'origan et au piment d'Espelette.
Tielle Sétoise
Tourte de pain (ici sur une base de foccacia), spécialité de la ville de Sète (Languedoc) et garnie de poulpe, de tomate, d'olives et d'huile d'olive.
Frites de Pomme de Terre au Four
Frites de pommes de terre croustillantes et dorées cuites au four. Une alternative idéale si on veut diminuer la quantité de matière grasse !
Sauce Tomate & Poivrons
Sauce tomate personnelle à base de tomates (sans blague ?), de poivrons, piment basque, basilic et origan. Et puis un peu de vin quand même.
Rôti d’Agneau
Epaule d'agneau rôtie piquée à l'ail et accompagné de butternut parfumés au thym et à l'origan.
Bouddha Bol Dinde & Butternut
Salade complète à la dinde accompagnée de butternut et garnie de pousses d'épinard, flocons d'avoines, baies de Goji et parsemée de quelques fruits secs concassées.
Bar Rôti, poêlée de butternut, morilles & tagliatelles à la châtaigne.
Bar rôti sur gros sel & sa poêlée de butternut, morilles & tagliatelles à la châtaigne. Crème parfumée à la sarriette et romarin.
Butternut Rôti à l’Ail
Butternut Rôti à l'Ail
Quiche aux Blettes et au Brocciu
Quiche blettes et brocciu
Croûtons à l’ail, origan & piment d’Espelette
Croûtons de Pain à l'ail, origan et piment d'Espelette
Tagliatelles au Cabillaud, tomate & basilic
Tagliatelles au Cabillaud, tomates & basilic
Tagliatelles aux fruits de mer
Tagliatelles (fraîches) aux crustacés (palourdes, moules et praires). Sauce tomate à l'origan.
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