Soufflé à l’Etivaz
Soufflé à l'Etivaz, un fromage à pâte pressée cuite (fromage des alpages suisse). Il s'agit d'une sorte de gruyère.
Bouddha Bol au Bœuf & Aubergines
Salade complète au bœuf accompagnée de penne complètes et garnie d'aubergine, d'olives noires, et de petits cubes de gruyère des alpages suisse (L'Étivaz).