• Les Entremets du Pâtissiers

    Othello

    Othello, le Maure de Venise, mais un chien exceptionnel avant tout ! Entremets composé d'un biscuit financier à la pistache, d'un croustillant pistache d'une ganache au chocolat noir infusée au café et d'une marmelade épicée de mandarine et grenade.

  • Les Entremets du Pâtissiers

    La Poire du Lion

    La Poire du Lion, Un hommage au magnifique vignoble bordelais du Sauternais, le Château Suduiraut, marié ici avec la poire et la vanille. Un pur délice. Bon c'est pas donné par contre mais comme dirait le professeur Hammond : "J'ai…