Vanille Rouge de la Réunion
Entremets Fraise, Framboise et Vanille
Un entremets autour d'un accord plein d'audace et jamais rencontré ! La vanille et les fruits rouges. Une véritable découverte.
Confiture de Fruits Rouges
Confiture légèrement désucrée grâce à l'ajout de pectine. Idéale pour napper un entremets ou un cake.
Madeleines Perséphone
Des madeleines 2.0, au beurre noisette et à la rose, garnies d'une confiture de fraise et grenade.
Confiture Pectinée de Fraise et Grenade
Une confiture moins sucrée compensée par l'ajout de pectine NH.
Cake Perséphone (Fraise, Rose et Grenade)
Cake à la crème liquide infusée à la rose, à la grenade et accompagné d'une confiture de fraises et grenade.
Riz au Lait, Pommes au four de Benoit Castel
Du riz au lait, des pommes rôties, de la vanille. C'est presque une symphonie.
Confiture d’oignons au citron, miel et menthe
Une confiture dans laquelle les oignons sont adoucis par le miel et rafraîchi par la menthe et le citron.
Confiture de Cerises
Juste une simple confiture de cerises.
Confiture de Lait à la Vanille
La recette de la confiture de lait ou dulce de leche chez nos amis argentins. Du lait, du sucre, un peu de vanille et du beurre. Imparable.
Confiture de Pêches au Jasmin
Confiture de Pêches (Blanches ou Jaunes ou un mélange des deux) parfumée aux pétales de Jasmin Séché.
Daïquiri aux Fraises et Roses
Daïquiri en mode levantin à base de purée de fraise, de sirop de rose et de confiture de fraise à la rose. A consommer avec (beaucoup) de modération.
Confiture de Fraises à la Rose
De belles fraises délicatement parfumée à l'eau de Rose. A utiliser selon les envies sur une belle tranche de brioche ou de pain et pourquoi pas comme parfum pour une crème, une limonade ou une infusion.
Satine
Entremets de Pierre Hermé qui s'apparente à un cheesecake. Il est composé d'une crème au cream cheese nappée d'une compote de marmelade d'orange au fruit de la passion et reposant sur un lit de biscuits cuillères imbibés au fruit de…
La Figue Perdue
Figue, Fleur d'Oranger et Vanille
La Figue perdue. L'alliance de la figue, de la vanille, de la cannelle et du miel mariés à une délicate brioche perdue parfumée à l'orange.
Confiture de Figues au Miel, Vanille et Cannelle
Une confiture sans chichis ni originalité mais non pas sans saveurs ! Pour profiter de la figue toute l'année !
