Le Lait Frais
Les Recettes de Base :
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Crème Pâtissière de Philippe Conticini -
Crème Anglaise Traditionnelle -
Appareil à Pain Perdu -
Pâte à Choux -
Pâte Levée Feuilletée -
Appareil à Beignets Sucrés, Salés
Les Recettes de Pâtisserie :
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Yaourt (Méthode à la cocotte) -
Flan Parisien à la Vanille de Bo & Mie -
Fromage Blanc de Campagne -
Petits Scones Anglais -
Riz au Lait à l’Ancienne -
Crêpes de ma Mamie, aux Écorces d’Orange et à la Vanille -
Vultati, Crêpes Corses à la Farine de Châtaignes -
Confiture de Lait à la Vanille
Les Recettes de Boulangerie :
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Pain Bao -
Pain perdu de mon enfance -
Pain de Mie Nature
Les Recettes de Cuisine :
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Gratin Dauphinois de Philippe Conticini -
Ricotta -
Labneh -
Sauce Béchamel -
Fromage Frais à Tartiner