Un automne à Eugénie
Une élégante tartelette à l'encre de seiche garnie d'une crème fouettée à la truffe et d'un tartare de Saint-Jacques à la Truffe. Inspiré d'un atelier des Prés d'Eugénie.
Vinaigrette à la Truffe
Une vinaigrette à tomber par terre. Olive, Noisette et Truffe. Le paradis sur Terre.
Gelée de Noisettes Caramélisées
Une manière d'utiliser les noisettes différemment. À utiliser dans une verrine, un entremets, et à marier avec le café, le citron ou la vanille ! Une recette de Philippe Conticini.
Pâte à Tartiner à la Noisette de Christophe Michalak
Pour en finir une bonne fois pour toute avec le Nut**** Sans huile de palme, sans émulsifiant, sans conservateur. Bref avec surtout de la qualité.
Bhán Síle
Un cranachan autour des fruits exotiques pour l'anniversaire de ma sœur. Donc forcément au whisky.
Butternut Rôti à l’Ail
Butternut Rôti à l'Ail
