Mousse au Fromage Blanc (sur Pâte à Bombe)
Mousse au fromage blanc réalisée à l'aide d'une pâte à bombe (méthode au sucre cuit) et utilisé pour confectionner une mousse (entremets, tartes...)
Saint-Honoré Chiboust de Gaston Lenôtre
Saint-Honoré à la Vanille
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